Выпечка и десерты

Корзиночки с белым шоколадом и клубникой

3.8

50 мин.

Рецепт Корзиночки с белым шоколадом и клубникой

Энергетическая ценность на 100 г.

Белки

6 Грамм

Жиры

22 Грамм

Углеводы

54 Грамм

Калорийность

436 Ккал

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 / 5

Приготовление теста: Яйца следует взбить вилкой, добавить сахар и тщательно перемешать. Муку необходимо просеять и постепенно ввести в сахарно-яичную смесь вместе с размягченным сливочным маслом. Ингредиенты следует смешивать до получения однородной консистенции. Если тесто кажется слишком жидким, можно добавить немного муки. Готовое тесто собрать в шар, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 15–20 минут.

Шаг 2 / 5

Приготовление крема: Пока тесто охлаждается, белый шоколад растопить на водяной бане, регулярно помешивая, чтобы избежать комочков. Затем шоколад соединить со сливочным сыром (подойдет, например, «Альметте») и перемешать до гладкости. В получившийся крем добавить корицу и еще раз тщательно перемешать.

Шаг 3 / 5

Крем убрать в холодильник на 15–20 минут для загустения.

Шаг 4 / 5

Формирование корзиночек: Охлажденное тесто разделить на небольшие кусочки и распределить их по силиконовым формочкам, создавая тонкие бортики. Постарайтесь сделать слой теста как можно тоньше (но не слишком), чтобы корзиночки получились нежными и хрустящими.

Шаг 5 / 5

Выпекание: Духовку разогреть до 180 градусов. Подготовленные формочки с тестом отправить в духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 10 минут. Готовые корзиночки немного остудить, аккуратно достать из форм и оставить до полного остывания. Сборка десерта: Остывшие корзиночки наполнить охлажденным кремом, используя ложку или кондитерский мешок. Сверху украсить свежей клубникой или любой другой ягодой по вкусу. Приятного аппетита!