Выпечка и десерты

Корзиночки с белковым кремом

1 ч.

Энергетическая ценность на 100 г.

Белки

3 Грамм

Жиры

16 Грамм

Углеводы

39 Грамм

Калорийность

313 Ккал

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 / 5

Тесто для корзиночек: Для теста корзиночек: растопить масло и охладить его. Добавить в масло сахар и яйца, затем взбить до однородности. Постепенно вмешать муку, смешанную с разрыхлителем, до получения гладкого теста.

Шаг 2 / 5

Выложить тесто в формочки для кексов, используя бумажные стаканчики или специальные формы. Смешать варенье с 2 столовыми ложками муки (обычно получается около 20 корзиночек). В каждую корзиночку положить по 1 чайной ложке варенья. Поставить корзиночки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25 минут.

Шаг 3 / 5

Для крема: Для крема: взбить белки с сахаром в посуде, которую можно использовать на водяной бане. Сначала взбивать белки в обычной посуде, затем продолжить на водяной бане. Не стоит беспокоиться о том, что белки не взобьются из-за влажной посуды или недостаточной температуры — на водяной бане они всегда взбиваются. Можно добавить ваниль или пищевой краситель по желанию.

Шаг 4 / 5

Выложить крем в корзинки с помощью кулинарного мешка или использовать пустой пакет от молока или кефира.

Шаг 5 / 5

Если остался крем, можно приготовить меренги, выпекая их в духовке при температуре 110 градусов около часа, чтобы они подсохли.