Колбаски гриль с картофельными дольками, томатами и брокколи
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
28 ГраммЖиры
41 ГраммУглеводы
42 ГраммКалорийность
629 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
Приготовление ароматного масла. Заранее оборвать листья розмарина, выдавить чеснок и залить их оливковым маслом. Добавить черный перец и несколько капель соуса табаско. Оставить на 3–4 часа для настаивания, затем процедить, чтобы остался только насыщенный вкус.
Шаг 2 / 7
Подготовка картофеля. Картофель среднего размера тщательно вымыть, нарезать на 8 долек. Опустить в кипящую хорошо подсоленную воду и бланшировать 3–5 минут.
Шаг 3 / 7
Подготовка колбасок. Колбаски отварить в воде в течение 5 минут. Можно использовать покупные (например, из магазина), но лучше приготовить их самостоятельно.
Шаг 4 / 7
Термическая обработка. Обжаривать колбаски на гриле или запекать в духовке до образования аппетитной румяной корочки.
Шаг 5 / 7
Запекание картофеля. Бланшированные дольки картофеля смазать ароматным маслом, затем выложить на противень и запекать в духовке примерно 20 минут до золотистой корочки. Для вкуса и цвета можно дополнительно добавить паприку.
Шаг 6 / 7
Подготовка брокколи. Разделить брокколи на соцветия и бланшировать в кипящей воде 3 минуты, чтобы сохранить яркий цвет и мягкость.
Шаг 7 / 7
Подготовка томатов. Томаты разрезать пополам.
Ингридиенты
- Колбаски 4 штуки
- Картофель 8 штук
- Капуста брокколи 200 г
- Помидоры черри 200 г
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Розмарин 1 стебель
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- TABASCO® по вкусу
Комментарии (0):