Классический чизкейк «Нью-Йорк»
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
14 ГраммЖиры
66 ГраммУглеводы
62 ГраммКалорийность
942 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Подготовка ингредиентов. За 15–20 минут до приготовления достать из холодильника яйца, сметану и сыр «Филадельфия», чтобы они достигли комнатной температуры.
Шаг 2 / 5
Приготовление основы. Круглую форму для запекания выстелить фольгой. Печенье измельчить в крошку и тщательно перемешать с слегка растопленным сливочным маслом. Выложить массу в форму ровным слоем, формируя бортики, и хорошо прижать. Убрать в холодильник, пока готовится крем.
Шаг 3 / 5
Приготовление начинки. Оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородной массы. Вылить начинку на подготовленную основу. Выпекание. Отправить чизкейк в разогретую до 160 градусов духовку и запекать 1 час.
Шаг 4 / 5
Остывание. Готовый чизкейк не вынимать сразу – оставить в духовке для медленного остывания. Это поможет сохранить ровную и красивую поверхность.
Хранение. После полного остывания чизкейк убрать в холодильник.
Шаг 5 / 5
Подача. Украсить по вкусу свежими ягодами, сиропом, мороженым или взбитыми сливками.
Ингридиенты
- Песочное печенье 250 г
- Сливочное масло 150 г
- Куриное яйцо 3 штуки
- Сыр филадельфия 800 г
- Сметана 20%-ная 180 г
- Лимонный сок 2 чайные ложки
- Лимонная цедра 2 чайные ложки
- Сахар 200 г
Комментарии (0):