Классическая домашняя паста (pasta classica)
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
44 ГраммЖиры
30 ГраммУглеводы
176 ГраммКалорийность
1159 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Муку просеять, высыпать горкой, сделать углубление. Добавить вино, яйца и соль.
Замесить тесто, при необходимости добавить немного воды.
Шаг 2 / 3
Скатать тесто в шар, накрыть влажным полотенцем и убрать в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто толщиной около 2 мм, нарезать квадратиками 3×3 см и прижать пальцами по центру, формируя фарфалле.
Шаг 3 / 3
Готовую пасту присыпать мукой и подсушить на деревянной доске. Затем использовать сразу или заморозить.
Ингридиенты
- Пшеничная мука 750 г
- Мука грубого помола 250 г
- Куриное яйцо 10 штук
- Соль 5 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Белое сухое вино 2 столовые ложки
Комментарии (0):