Клафути со сливами и шоколадом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
9 ГраммЖиры
22 ГраммУглеводы
46 ГраммКалорийность
440 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
Сливы (черные или красные) нарезать дольками. В зависимости от размера фруктов сделать четвертинки или восьмушки. Замочить подготовленные сливы в смеси арманьяка и 1 столовой ложки сахара. Оставить на 15 минут для пропитки.
Шаг 2 / 7
На водяной бане, в отдельных емкостях, растопить сливочное масло и шоколад. Они должны стать полностью жидкими.
Шаг 3 / 7
Жаропрочную форму для выпечки слегка смазать маслом с помощью кисточки. Выложить замоченные сливы в форму, предварительно переложив их ложкой с отверстиями, чтобы удалить излишки жидкости.
Шаг 4 / 7
Сок, оставшийся от слив с арманьяком, перелить в чашу миксера. Добавить туда яйца и тщательно смешать до однородной консистенции.
Шаг 5 / 7
К смеси в миксере добавить молоко, растопленное сливочное масло, шоколад, а также экстракты миндаля и ванили. Еще раз взбить до объединения компонентов.
Шаг 6 / 7
В жидкую смесь просеять муку, добавить соль и полстакана сахара. Перемешать миксером до получения гладкой массы, без комочков.
Шаг 7 / 7
Залить подготовленные сливы тестом, равномерно распределив смесь по форме. Отправить форму в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекать около 35 минут. Готовый десерт вынуть из духовки и дать остыть в форме 15 минут. Посыпать поверхность сахарной пудрой и подавать к столу.
Ингридиенты
- Сливы 500 г
- Арманьяк 3 столовые ложки
- Сахар ½ стакана
- Куриное яйцо 4 штуки
- Молоко 1 стакан
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Пшеничная мука ½ стакана
- Соль ¼ чайные ложки
- Ванильный экстракт ½ чайные ложки
- Экстракт миндаля 0,1 чайных ложек
- Молотая корица ¼ чайные ложки
- Сахарная пудра 1 чайная ложка
- Горький шоколад 100 г
Комментарии (0):