Киш лорен со шпинатом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
24 ГраммЖиры
42 ГраммУглеводы
35 ГраммКалорийность
621 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Грудинку и морковь нарезать кубиками среднего размера. Шпинат тщательно промыть и нарезать крупными кусками. Сыр натереть на крупной тёрке.
Шаг 2 / 4
На хорошо разогретой сковороде слегка обжарить грудинку, затем добавить нарезанную морковь и продолжать жарить на среднем огне до мягкости моркови. Добавить шпинат, снять с огня и накрыть крышкой, чтобы шпинат слегка пропарился.
Шаг 3 / 4
Просеять муку в миску, добавить сливочное масло и соль, затем растереть всё руками до состояния крошки. Добавить яичный желток, перемешать и постепенно влить холодную воду (около 2 столовых ложек), вымесив тесто до однородности. Тесто убрать в холодильник на 30 минут. Готовое тесто раскатать, выложить в форму для выпечки, сформировав бортики.
Шаг 4 / 4
В отдельной миске смешать половину натёртого сыра, сметану, молоко и яйца. Добавить соль и перец по вкусу и тщательно перемешать до однородности. В смесь выложить обжаренные грудинку, морковь и шпинат, снова перемешать. Вылить начинку в подготовленную основу из теста, посыпать сверху оставшимся сыром. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, пока пирог не подрумянится и начинка не схватится.
Ингридиенты
- Говяжья грудинка 250 г
- Шпинат 200 г
- Сыр конте 100 г
- Морковь 1 штука
- Молоко 100 мл
- Сметана 35%-ная 200 г
- Мускатный орех щепотка
- Пшеничная мука 250 г
- Куриное яйцо 4 штуки
- Сливочное масло 125 г
- Яичный желток 1 штука
- Вода 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):