Картофельный салат с грецкими орехами и эстрагоном
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
9 ГраммЖиры
28 ГраммУглеводы
33 ГраммКалорийность
409 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить орехи на противень и отправить в духовку на несколько минут, пока они не приобретут золотистый цвет. Дать остыть.
Шаг 2 / 5
В блендере соединить уксус, горчицу, оливковое масло, масло грецкого ореха, мед, соль и перец. Взбить до получения однородной массы. По вкусу добавить еще соли и перца, если необходимо.
Шаг 3 / 5
Молодой картофель тщательно промыть, затем отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 минут). Немного остудить и нарезать на четвертинки.
Шаг 4 / 5
Переложить картофель в миску, добавить мелко нарезанный эстрагон, обжаренные орехи, мелко порезанный шалот и корнишоны.
Шаг 5 / 5
Полить приготовленной заправкой, тщательно перемешать и подавать теплым или при комнатной температуре.
Ингридиенты
- Толченые грецкие орехи 2 столовые ложки
- Яблочный уксус 1 столовая ложка
- Дижонская горчица 2 чайные ложки
- Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
- Масло грецкого ореха 2 столовые ложки
- Мед 1 чайная ложка
- Морская соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Молодой картофель 900 г
- Измельченные листья эстрагона 1 столовая ложка
- Лук-шалот 1 штука
- Корнишоны 3 штуки
Комментарии (0):