Картофельно-кабачковый суп-пюре
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
6 ГраммЖиры
4 ГраммУглеводы
32 ГраммКалорийность
181 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Растопить сливочное масло на среднем огне в глубокой сковороде. Добавить цукини, зелёный лук и картофель, обжаривать, периодически помешивая.
Шаг 2 / 4
Готовить, пока овощи не станут мягкими и слегка не зарумянятся, около 8–12 минут.
Шаг 3 / 4
Добавить бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне 40 минут. После этого взбить суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 4 / 4
Добавить в суп сливки, приправить солью, перцем и лимонным соком. Разлить по тарелкам, добавить немного сливок сверху и украсить зелёным луком.
Ингридиенты
- Картофель 500 г
- Цукини 500 г
- Лимонный сок 15 мл
- Овощной бульон 1,5 л
- Сливки 125 мл
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
- Зеленый лук перья 2 пучка
Комментарии (0):