Капкейки со свеклой и апельсиновым кремом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
5 ГраммЖиры
24 ГраммУглеводы
53 ГраммКалорийность
440 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Запекание свеклы. Свеклу тщательно вымыть, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180–200°C духовке в течение 1–1,5 часов. Затем остудить, очистить и нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 2 / 6
Приготовление свекольной массы. Измельчить запеченную свеклу в блендере до пюреобразного состояния. Добавить яйца, сахар, растительное масло и ванильный сахар, затем хорошо перемешать.
Шаг 3 / 6
Подготовка сухих ингредиентов. В отдельной миске смешать муку, корицу, соль и разрыхлитель.
Шаг 4 / 6
Замешивание теста. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в свекольную массу, перемешивая до получения однородного теста без комочков.
Шаг 5 / 6
Выпекание. Разложить тесто по формочкам для капкейков, заполняя их примерно на ⅔ (по 2 столовые ложки). Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–30 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
Шаг 6 / 6
Приготовление крема. Пока капкейки остывают, взбить сливочное масло с сахарной пудрой, добавив цедру апельсина и ванильный сахар. Взбивать до получения пышной массы.
Украшение. Остывшие капкейки покрыть кремом, затем отправить в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.
Ингридиенты
- Свекла 450 г
- Пшеничная мука 350 г
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Соль ¾ чайные ложки
- Корица 1 чайная ложка
- Сахар 160 г
- Куриное яйцо 3 штуки
- Растительное масло 125 мл
- Сливочное масло 160 г
- Цедра апельсина 1 штука
- Сахарная пудра 160 г
- Ванильный сахар 1 чайная ложка
Комментарии (0):