Камбала, тушеная с овощами
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
51 ГраммЖиры
18 ГраммУглеводы
10 ГраммКалорийность
404 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Овощи очистить, тщательно промыть и нарезать соломкой или кружочками. Положить их в кастрюлю, добавить 1/8 литра кипящей воды и варить до состояния полуготовности.
Шаг 2 / 4
Камбалу подготовить: разделать, промыть, отделить филе и нарезать его на кусочки. Кусочки рыбы посолить и обвалять в муке. Разогреть жир на сковороде и обжарить камбалу с обеих сторон. Если камбала небольшого размера, можно жарить её целиком, предварительно убрав голову.
Шаг 3 / 4
Разместить обжаренную рыбу поверх овощей в кастрюле, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 20–30 минут. По мере выкипания воды добавлять её в небольших количествах.
Шаг 4 / 4
Готовую рыбу выложить на блюдо, полить соусом с овощами и посыпать зеленью. Подавать блюдо с картофелем и лапшой.
Ингридиенты
- Камбала 1,2 кг
- Корень сельдерея 50 г
- Морковь 100 г
- Корень петрушки 50 г
- Лук-порей 50 г
- Репчатый лук 30 г
- Жир 50 г
- Пшеничная мука 20 г
- Укроп 1 чайная ложка
- Рубленая петрушка 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
Комментарии (0):