Кабачки на гриле с грецкими орехами и йогуртово-лаймовым соусом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
4 ГраммЖиры
16 ГраммУглеводы
11 ГраммКалорийность
203 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Подготовьте гриль или мангал к использованию.
Шаг 2 / 6
Нарезать кабачки на длинные тонкие ломтики вдоль.
Шаг 3 / 6
Разогреть половину масла в сковороде, затем добавить измельченный чеснок, эстрагон, 1 столовую ложку сока лайма, орехи, соль и перец. Перемешивать на огне, слегка прогревая смесь.
Шаг 4 / 6
В маленькой миске смешать натертую на мелкой терке цедру лайма, йогурт и мелко нарезанный лук. Добавить соль и перец по вкусу, переложить в небольшую сервировочную миску и полить небольшим количеством масла.
Шаг 5 / 6
Оставшееся масло посолить и поперчить, затем смазать им кабачки. Положить кабачки на решетку и обжаривать около 4 минут, периодически переворачивая, пока не появится золотистая корочка.
Шаг 6 / 6
Выложить готовое блюдо на крупную тарелку, полить приготовленным чесночным соусом и подавать с йогуртово-лаймовым соусом рядом.
Ингридиенты
- Масло грецкого ореха 3 столовые ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Лайм 1 штука
- Эстрагон 5 стеблей
- Толченые грецкие орехи 50 г
- Греческий йогурт 200 г
- Салатный лук 1 головка
- Кабачки 800 г
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):