Итальянское миндальное печенье с кедровыми орешками
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
11 ГраммЖиры
34 ГраммУглеводы
33 ГраммКалорийность
482 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Смешать миндальную муку и сахар в глубокой миске, тщательно распределив ингредиенты.
Шаг 2 / 4
В отдельной посуде взбить белок с небольшим количеством соли до консистенции мягких сливок – масса должна оставаться воздушной, но не достигать состояния жестких пиков.
Шаг 3 / 4
Добавить взбитый белок к миндальной смеси, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Влить несколько капель миндального экстракта для аромата и вымесить тесто руками. Скатать тесто в один большой шар.
Отщипывать небольшие кусочки теста и формировать из них шарики. Каждый кусочек обвалять в кедровых орехах, слегка вдавливая их внутрь, чтобы орехи оказались равномерно распределены внутри печенья. Немного прижать поверхность каждого шарика, придавая плоскую форму.
Шаг 4 / 4
Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать печенье в заранее разогретой духовке при температуре 160 градусов в течение 25–30 минут до легкого золотистого оттенка.
Готовое печенье остудить на решетке и подавать к столу. Приятного аппетита!
Ингридиенты
- Сахар 100 г
- Молотый миндаль 150 г
- Соль щепотка
- Яичный белок 1 штука
- Кедровые орехи 150 г
- Экстракт миндаля по вкусу
Комментарии (0):