Ишли кюфта
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
61 ГраммЖиры
133 ГраммУглеводы
44 ГраммКалорийность
1648 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Начать с приготовления начинки. Пропустить через мясорубку 700 граммов мяса и репчатый лук. Обжарить полученный фарш на топленом масле, добавить дробленные грецкие орехи, посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать.
Шаг 2 / 3
Теперь приготовить смесь для поверхностного слоя. Пропустить 500 граммов мяса через мясорубку вместе с булгуром дважды, чтобы добиться однородной массы. Из этой смеси сформировать шарики, сделать в них углубление пальцем, начинить подготовленной начинкой и придать форму \"лимона\". Готовые ишли поместить в морозильник для длительного хранения.
Шаг 3 / 3
Перед подачей ишли варить в кипящей подсоленной воде 20-25 минут. Подавать, добавив ломтики лимона.
Ингридиенты
- Говядина 1200 г
- Свинина 300 г
- Репчатый лук 200 г
- Грецкие орехи 200 г
- Топленое масло 500 г
- Булгур 400 г
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Комментарии (0):