Холодный ванильный крем
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
10 ГраммЖиры
22 ГраммУглеводы
40 ГраммКалорийность
395 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Налить молоко в объемный ковш и поставить на огонь. Разрезать стручок ванили вдоль на две части, слегка раздавить его ножом и добавить в молоко. Довести до кипения, затем снять с огня и отставить в сторону.
Шаг 2 / 3
В отдельной миске взбить яйца и яичные желтки с сахарной пудрой до получения однородной массы. Влить сметану и ещё раз тщательно взбить венчиком. Добавить полученную смесь в молоко, предварительно удалив из ковша ванильный стручок.
Шаг 3 / 3
Вернуть ковш на плиту и готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения крема (это займет примерно 10–15 минут). Готовый крем разлить по формочкам и убрать в холодильник минимум на 3 часа до полного охлаждения и застывания.
Ингридиенты
- Молоко 500 мл
- Ваниль 1 штука
- Куриное яйцо 2 штуки
- Яичный желток 6 штук
- Сметана 500 г
- Сахарная пудра 200 г
Комментарии (0):