Грузинский салат из отварной свеклы с грецкими орехами и специями (Пхали из свеклы)
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
8 ГраммЖиры
25 ГраммУглеводы
17 ГраммКалорийность
320 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Лук нарезать тонкими полукольцами. Орехи измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Чеснок размять до состояния кашицы. Зелень мелко порубить. Все ингредиенты соединить, приправить специями, добавить уксус и перемешать до получения однородной массы.
Шаг 2 / 3
Свеклу промыть, отварить или запечь в духовке до готовности.
Шаг 3 / 3
Готовую свеклу очистить и нарезать короткой тонкой соломкой. Смешать с заправкой, оставить в холодильнике на 1,5–2 часа для пропитки. Затем ещё раз перемешать и подать.
Ингридиенты
- Свежая кинза (кориандр) 2 пучка
- Грецкие орехи 300 г
- Красный лук 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Имеретинский шафран 2 чайные ложки
- Уцхо-сунели 2 чайные ложки
- Уксус 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Молотый красный перец по вкусу
- Свекла 1 кг
- Семена кориандра 2 чайные ложки
Комментарии (0):