Грибные шляпки фаршированные шпинатом и голубым сыром
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
9 ГраммЖиры
38 ГраммУглеводы
9 ГраммКалорийность
417 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
Разогреть гриль или мангал до средней температуры.
Шаг 2 / 7
Промыть грибы, аккуратно удалить ножки и нарезать их мелкими кубиками.
Шаг 3 / 7
Растопить на сковороде сливочное масло, добавить оливковое, посолить и поперчить. Выложить шляпки грибов, перемешать, чтобы они равномерно покрылись маслом, затем переложить на тарелку.
Шаг 4 / 7
Обжарить мелко нарезанный лук около 5 минут, добавить измельчённые ножки грибов, чеснок и тимьян, готовить ещё 1 минуту. Затем добавить шпинат и обжаривать до мягкости. Немного остудить начинку.
Шаг 5 / 7
Нарезать сыр на 4 ломтика.
Шаг 6 / 7
Разложить начинку в 4 грибные шляпки, сверху выложить ломтики сыра и накрыть оставшимися шляпками. При необходимости закрепить конструкцию кулинарной нитью.
Шаг 7 / 7
Выложить грибы на гриль и готовить 6–8 минут, периодически переворачивая, до мягкости и расплавления сыра. Подавать горячими.
Ингридиенты
- Грибы портобелло 8 штук
- Соленое сливочное масло 50 г
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Репчатый лук 1 головка
- Чеснок 2 зубчика
- Свежие листья шпината 250 г
- Измельченный свежий тимьян 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Голубой сыр стилтон 100 г
Комментарии (0):