Гречневая каша с вешенками и белыми грибами от ресторана «Тарантино»
Рецепт «Гречневая каша с вешенками и белыми грибами от ресторана «Тарантино»». Ингредиенты и пошаговое приготовление.
- Количество порций
- 1
- Кухня
- Мировая
Автор рецепта: CookLook
Опубликовано:
Запись обновлена:
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
25 ГраммЖиры
15 ГраммУглеводы
141 ГраммКалорийность
767 Ккал
Ингредиенты на 1 порц.
- Гречневая крупа 170 г
- Вешенки 50 г
- Белые грибы 50 г
- Чеснок 3 зубчика
- Соевый соус 15 мл
- Репчатый лук 10 г
- Пшеничная мука 20 г
- Растительное масло 10 мл
- Зеленый лук 15 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Приготовление
-
Шаг 1 / 5
Гречневую крупу и белые грибы отварить отдельно до готовности.
-
Шаг 2 / 5
Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Запанировать в муке, затем обжарить во фритюре в растительном масле до образования хрустящей золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
-
Шаг 3 / 5
Вешенки обжарить на хорошо разогретой сковороде с толстым дном, используя небольшое количество оливкового масла. Чеснок мелко нарубить и добавить в сковороду. Когда чеснок подрумянится, выложить отваренные белые грибы, перемешать и немного потомить на среднем огне.
-
Шаг 4 / 5
Добавить к грибам отваренную гречневую кашу, хорошо перемешать. Влить немного оливкового масла, приправить солью, перцем и соевым соусом по вкусу.
-
Шаг 5 / 5
Готовую гречку с грибами разложить по тарелкам, сверху посыпать луком фри и нарубленным зеленым луком. Подавать горячим.
Комментарии (0):