Гречка по-купечески
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
23 ГраммЖиры
17 ГраммУглеводы
54 ГраммКалорийность
446 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 11
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 2 / 11
Гречку прокалить на сухой сковороде в течение 2–3 минут, пока она не начнёт слегка потрескивать и не появится характерный аромат. Затем пересыпать в чистую посуду.
Шаг 3 / 11
Мясо нарезать небольшими кубиками размером около 1 см.
Шаг 4 / 11
В той же сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Переложить в отдельную посуду.
Шаг 5 / 11
Лук и морковь измельчить.
Шаг 6 / 11
В той же сковороде сначала обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и готовить ещё 3–4 минуты, помешивая.
Шаг 7 / 11
Добавить томатную пасту и жарить, активно помешивая, около 1 минуты. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и готовить ещё 30 секунд.
Шаг 8 / 11
Влить воду, вернуть в сковороду мясо, добавить гречку, посолить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20–25 минут, до готовности гречки.
Шаг 9 / 11
Петрушку и укроп мелко нарезать.
Шаг 10 / 11
Готовое блюдо при необходимости досолить, поперчить по вкусу, добавить зелень и аккуратно перемешать.
Шаг 11 / 11
Подавать блюдо сразу, пока оно горячее.
Ингридиенты
- Гречневая крупа 280 г
- Свинина 300 г
- Репчатый лук 1 головка
- Морковь 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Томатная паста 30 г
- Вода 700 мл
- Растительное масло 40 мл
- Петрушка 20 г
- Укроп 20 г
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 штука
Комментарии (0):