Гребешки в цитрусовом соусе
Рецепт «Гребешки в цитрусовом соусе». Ингредиенты и пошаговое приготовление.
- Количество порций
- 2
- Кухня
- Европейская кухня
Автор рецепта: CookLook
Опубликовано:
Запись обновлена:
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
27 ГраммЖиры
21 ГраммУглеводы
36 ГраммКалорийность
426 Ккал
Ингредиенты на 2 порц.
- Морские гребешки 250 г
- Розовые грейпфруты 1 штука
- Апельсины 1 штука
- Свежая мята 50 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок 100 мл
- Свежевыжатый лимонный сок 25 мл
- Соевый соус 35 мл
- Растительное масло 35 мл
- Свежий имбирь 20 г
- Красный перец чили 1 штука
- Винный уксус 20 мл
- Зеленый лук 25 г
- Морская соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Приготовление
-
Шаг 1 / 5
Предварительно тонко натереть имбирь и нарезать перец чили.
-
Шаг 2 / 5
В большой миске соединить апельсиновый и лимонный соки, соевый соус, натертый имбирь, нарезанный перец чили, уксус и масло, тщательно перемешав до однородности.
-
Шаг 3 / 5
Гребешки нарезать ломтиками поперек волокон и разложить на тарелке, чередуя с очищенными дольками грейпфрута и апельсина.
-
Шаг 4 / 5
Сверху посыпать мелко нарезанными листьями мяты и зеленым луком, затем слегка посолить и поперчить.
-
Шаг 5 / 5
Полить приготовленной заправкой и подать к столу.
Комментарии (0):