Основные блюда

Форель в духовке

Name: Форель в духовке
Yield: 4 порции
Cuisine: Паназиатская кухня
Ingredients: Филе форели - 1 кг; Чеснок - 2 зубчика; Имбирь - 15 г; Соевый соус - 100 мл; Кунжутное масло - 15 мл; Коричневый сахар - 3 столовые ложки; Сычуаньский перец - ¼ чайные ложки; Перец чили хлопьями - по вкусу; Рис басмати - 330 г; Кунжутные семечки - 1 столовая ложка; Лайм - 1 штука; Зеленый лук - по вкусу; Соль - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу

0 минут

Энергетическая ценность на 100 г.

Белки

58 Грамм

Жиры

11 Грамм

Углеводы

78 Грамм

Калорийность

653 Ккал

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 / 10

Провести подготовку всех необходимых ингредиентов.

Шаг 2 / 10

Имбирь очистить от кожуры и нарезать мелко.

Шаг 3 / 10

В чашу блендера поместить нарезанный имбирь, очищенный чеснок, кунжутное масло, соевый соус, коричневый сахар, сычуаньский перец, хлопья чили, соль и свежемолотый черный перец. Взбить всё до получения однородной массы.

Шаг 4 / 10

Филе форели выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Шаг 5 / 10

Смазать рыбу получившимся маринадом со всех сторон и оставить мариноваться при комнатной температуре на один час.

Шаг 6 / 10

Запекать форель в разогретой до 100 градусов духовке 30 минут. В середине приготовления полить филе выделившимся соусом с противня.

Шаг 7 / 10

Рис промыть под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем отварить согласно инструкции на упаковке.

Шаг 8 / 10

Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 9 / 10

Выложить готовую форель на подушку из варёного риса.