Феттучини с креветками под сливочным соусом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
70 ГраммЖиры
71 ГраммУглеводы
146 ГраммКалорийность
1538 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Довести воду до кипения, посолить, добавить креветки и варить 5–6 минут до готовности. Одновременно на сковороде обжарить муку на сливочном масле, затем влить сливки, добавить рубленую петрушку и уварить соус примерно на треть до лёгкого загустения.
Шаг 2 / 4
Переложить готовые креветки в отдельную чашку и дать немного остыть. В той же воде отварить феттучини до состояния аль денте, ориентируясь на время, указанное на упаковке. Готовую пасту откинуть на дуршлаг.
Шаг 3 / 4
Очистить креветки при необходимости, большую часть добавить в сковороду с соусом, затем выложить туда же феттучини. Добавить сухой базилик, прогреть всё вместе около минуты и разложить по тарелкам.
Шаг 4 / 4
Украсить блюдо оставшимися креветками, листиками базилика и веточкой петрушки. По желанию посыпать тёртым пармезаном.
Ингридиенты
- Паста феттучини 400 г
- Очищенные вареные креветки 300 г
- Сливки 20%-ные 200 мл
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Сливочное масло 25 г
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки
- Рубленая петрушка 1 столовая ложка
- Сушеный базилик щепотка
- Листья базилика 4 штуки
Комментарии (0):