Домашний шоколад с анисом, вишнями, абрикосами и кешью
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
5 ГраммЖиры
16 ГраммУглеводы
28 ГраммКалорийность
278 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
На дно плоской металлической формы для выпечки выстелить лист фольги, тщательно разровнять его, избегая складок и заломов. Форму поставить на верхнюю полку холодильника.
Шаг 2 / 7
Зёрна аниса измельчить в кофемолке до состояния мелкого порошка.
Шаг 3 / 7
Курагу и сушёную вишню нарезать мелкими кусочками. Смешать с измельчёнными кешью.
Шаг 4 / 7
Плитку горького шоколада (с содержанием какао не выше 60 %) поломать на кусочки и растопить на водяной бане, периодически помешивая до полной однородности.
Шаг 5 / 7
Как только шоколад расплавится, снять с огня и сразу тщательно перемешать с молотым анисом и половиной подготовленной фруктово-ореховой смеси.
Шаг 6 / 7
Форму с фольгой достать из холодильника. Шоколадную массу выложить в центр с помощью большой ложки. При помощи силиконовой лопатки распределить массу в форме прямоугольника примерно 25 × 12,5 см. Сверху выложить оставшуюся фруктово-ореховую смесь и слегка прижать лопаткой, чтобы она закрепилась. Заготовку немедленно вернуть в холодильник.
Шаг 7 / 7
Через 30–40 минут, когда шоколад полностью застынет, форму достать. Массу завернуть в фольгу и разломать на кусочки. Подавать, выложив горкой в конфетницу или на тарелку.
Ингридиенты
- Анис (бадьян) 1 чайная ложка
- Сушеная вишня 50 г
- Курага 50 г
- Горький шоколад 200 г
- Кешью 50 г
Комментарии (0):