«Цезарь» с анчоусами
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
35 ГраммЖиры
49 ГраммУглеводы
26 ГраммКалорийность
679 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить противень, застелив его пергаментной бумагой.
Шаг 2 / 6
Хлеб нарезать небольшими кубиками, равномерно разложить на пергамент. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать орегано, посолить и поперчить. Отправить в разогретую духовку и запекать 10–15 минут до золотистого цвета.
Шаг 3 / 6
В небольшую кастрюлю налить воду и довести до кипения. Опустить яйца на 1 минуту, затем аккуратно переложить в миску с холодной водой.
Шаг 4 / 6
Разбить яйца в чашу блендера, добавить оливковое масло и взбить до получения однородной консистенции. Затем добавить анчоусы, тертый пармезан (50 г), лимонный сок, чеснок, вустерский соус и соль по вкусу. Взбить все ингредиенты до гладкости.
Шаг 5 / 6
Листья салата нарвать крупными кусками и сложить в большую миску. Вылить сверху соус и аккуратно перемешать руками, чтобы каждый лист был равномерно покрыт.
Шаг 6 / 6
Разложить салат по тарелкам, сверху выложить хрустящие гренки и тонко нарезанный или тертый пармезан. Подавать сразу, чтобы сохранить свежесть и текстуру блюда.
Ингридиенты
- Куриное яйцо 2 штуки
- Белый хлеб 4 куска
- Салат романо 350 г
- Чеснок 3 зубчика
- Сыр пармезан 100 г
- Оливковое масло 50 мл
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Вустерширский соус 1 столовая ложка
- Орегано 1 столовая ложка
- Анчоусы 40 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):