Чизбургер с карамелизованным луком с бальзамическим уксусом и соусом тартар
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
45 ГраммЖиры
66 ГраммУглеводы
108 ГраммКалорийность
1212 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2 / 8
К луку добавить сахар и бальзамический уксус. Тушить на медленном огне в течение 20 минут, периодически помешивая, до выпаривания уксуса.
Шаг 3 / 8
Из фарша сформировать две круглые котлеты, диаметр которых должен быть немного больше диаметра булочек, чтобы при жарке мясо не стало меньше булочки.
Шаг 4 / 8
Котлеты посыпать солью и перцем. Обжарить на сильном огне до готовности. На горячие котлеты положить ломтики сыра по 40 граммов на каждую.
Шаг 5 / 8
Корнишоны натереть на мелкой терке и смешать с майонезом.
Шаг 6 / 8
Булочки разрезать вдоль на две части.
Шаг 7 / 8
На нижнюю часть булочки выложить половину карамелизованного лука, сверху положить котлету с сыром. Верхнюю часть булочки смазать соусом и накрыть ею чизбургер.
Шаг 8 / 8
Готовый чизбургер разогреть в духовке при температуре 160 градусов и подавать теплым.
Ингридиенты
- Булочка для гамбургеров 2 штуки
- Говяжий фарш 250 г
- Репчатый лук 300 г
- Сливочное масло 30 г
- Бальзамический уксус 50 мл
- Майонез 2 столовые ложки
- Корнишоны 40 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Сахар 1 столовая ложка
- Сыр гауда 80 г
Комментарии (0):