Чечевица с тушеным мясом и луковыми кольцами
Подготовьте все необходимые продукты.
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
39 ГраммЖиры
36 ГраммУглеводы
42 ГраммКалорийность
633 Ккал
Инструкция по приготовлению
Подготовьте все необходимые продукты.
Нарезать бекон на полоски шириной 3 см. Положить их в мультиварку и вытопить жир на режиме \"Жарка\" с открытой крышкой. После этого переложить поджаренный бекон на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Подготовить говядину, очистив её от пленок, и нарезать на кубики для дальнейшего приготовления.
Поджарить мясо на жире, оставшемся после жарки бекона, до появления золотистой корочки, чтобы оно приобрело насыщенный вкус.
После добавления томатной пасты к говядине, продолжить жарить несколько минут, чтобы паста слегка карамелизировалась. Затем залить мясо бульоном.
Закрыть мультиварку крышкой и выбрать режим \"Тушение\", готовить до тех пор, пока мясо не станет мягким и не начнет распадаться на волокна. Посолить и поперчить по вкусу в конце приготовления.
Пока мясо тушится, сварить чечевицу по инструкции на упаковке, чтобы она стала мягкой и готовой к подаче.
Для приготовления кляра смешать крахмал, муку и 120 мл воды до получения однородного теста.
Измельчить лук на кольца и разделить их. Обмакнуть каждое кольцо в жидкое тесто, чтобы оно равномерно покрывало поверхность лука.
Нагреть фритюрное масло до нужной температуры, затем по порциям обжарить луковые кольца до золотистого цвета. После того как кольца станут хрустящими и зазолотятся, извлечь их из масла и обсушить на бумажном полотенце.
Сначала соединить приготовленную чечевицу с тушеным мясом и тщательно разогреть блюдо. При необходимости добавить немного соли для вкуса.
Разложить чечевицу с мясом по тарелкам, затем добавить луковые кольца и чипсы из бекона, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов.
Перед подачей приправить блюдо мелко нарезанной петрушкой для свежести и аромата.
Ингридиенты
- Чечевица 250 г
- Говядина 400 г
- Репчатый лук 150 г
- Мясной бульон 200 мл
- Бекон 200 г
- Томатная паста 30 г
- Крахмал 60 г
- Пшеничная мука 60 г
- Масло для фритюра 1 л
- Петрушка 10 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):