Чаудер
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
31 ГраммЖиры
40 ГраммУглеводы
35 ГраммКалорийность
627 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 10
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Шаг 2 / 10
Бекон нарезать небольшими кубиками, выложить в большой сотейник с добавлением воды.
Шаг 3 / 10
Выпарить воду, затем подрумянить бекон. В процессе выпаривания бекон выделит достаточно жира для дальнейшего приготовления.
Шаг 4 / 10
Мелко нарезать лук и сельдерей.
Шаг 5 / 10
К бекону добавить сливочное масло, затем положить мелко нарезанные лук и сельдерей.
Шаг 6 / 10
Посолить, тушить овощи на слабом огне до мягкости, что займет около трех минут.
Шаг 7 / 10
Когда овощи размягчатся, добавить муку, готовить, помешивая, еще две минуты.
Шаг 8 / 10
После этого положить нарезанный небольшими кубиками картофель, лавровый лист, влить молоко и бульон. Варить на среднем огне до мягкости картофеля, примерно 10–15 минут.
Шаг 9 / 10
Когда картофель станет мягким, добавить нарезанные морепродукты, довести суп до кипения, затем влить сливки, перемешать и поварить еще 2 минуты.
Шаг 10 / 10
Приправить суп солью и перцем по вкусу, затем подавать к столу.
Ингридиенты
- Морепродукты 500 г
- Бекон 200 г
- Сливочное масло 25 г
- Репчатый лук 1 штука
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Куриный бульон 250 мл
- Молоко 900 мл
- Картофель 700 г
- Лавровый лист 2 штуки
- Жирные сливки 250 мл
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Вода 60 мл
Комментарии (0):