Быстрый морковный суп-пюре с кориандром
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
3 ГраммЖиры
5 ГраммУглеводы
18 ГраммКалорийность
128 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Разогреть растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать около 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем всыпать молотый кориандр и добавить очищенный картофель, нарезанный небольшими кубиками. Готовить, помешивая, ещё 1 минуту.
Шаг 2 / 3
Добавить очищенную и мелко нарезанную морковь, затем влить бульон. Довести суп до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около 20 минут, пока овощи не станут полностью мягкими.
Шаг 3 / 3
Перелить содержимое кастрюли в чашу блендера, добавить горсть свежих листьев кориандра и измельчить до однородного пюреобразного состояния. Затем вернуть суп в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу. Слегка прогреть перед подачей, не доводя до кипения.
Ингридиенты
- Репчатый лук 1 головка
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Молотый кориандр 1 чайная ложка
- Картофель 1 штука
- Морковь 450 г
- Овощной бульон 1,2 л
- Листья кинзы (кориандра) по вкусу
Комментарии (0):