Быстрые шоколадно-сливочные трюфели

Приготовление

1. Шаг 1 / 6

   Мелко поломать шоколад, переложить его в блендер и измельчить до состояния мелкой крошки.

2. Шаг 2 / 6

   Разогреть сливки в сотейнике до горячего состояния, затем сразу вылить их в шоколад. Взбить смесь до получения однородной массы, по консистенции напоминающей густой майонез.

3. Шаг 3 / 6

   Добавить размягченное сливочное масло и снова взбить, чтобы смесь стала гладкой и однородной.

4. Шаг 4 / 6

   Переложить массу в миску и отправить в холодильник на 15 минут, чтобы она загустела до консистенции, позволяющей лепить трюфели, но не сильно замораживайте, чтобы масса оставалась пластичной.

5. Шаг 5 / 6

   Переложить массу в кондитерский мешок и выдавливать небольшие горки на бумагу для выпечки или пищевую пленку.

6. Шаг 6 / 6

   Охладить заготовки в холодильнике в течение 2 часов, затем обвалять их в какао, кокосовой стружке или измельченных орехах по вкусу.