Борщ нежирный на курином бульоне
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
9 ГраммЖиры
4 ГраммУглеводы
20 ГраммКалорийность
144 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 15
Куриный окорочок промыть, затем поместить в кастрюлю и залить холодной водой.
Шаг 2 / 15
Довести до кипения, слить воду и промыть окорочок под холодной водой.
Шаг 3 / 15
Вернуть окорочок в чистую кастрюлю, залить холодной водой и снова довести до кипения.
Шаг 4 / 15
Посолить и варить на среднем огне 20–25 минут.
Шаг 5 / 15
Картофель очистить и нарезать соломкой.
Шаг 6 / 15
Свеклу и морковь очистить, затем натереть на крупной терке.
Шаг 7 / 15
В сковороду влить 1–2 столовые ложки растительного масла, выложить натертую свеклу и морковь, посыпать сахаром, полить уксусом, перемешать. Пассеровать под закрытой крышкой 10–15 минут.
Шаг 8 / 15
Капусту мелко нашинковать.
Шаг 9 / 15
Вынуть курицу из кастрюли и отложить на тарелку.
Шаг 10 / 15
В кипящий куриный бульон выложить картофель, варить 5 минут.
Шаг 11 / 15
Добавить в кастрюлю нашинкованную капусту и варить еще 5 минут.
Шаг 12 / 15
Снять мясо с окорочка, нарезать его и вернуть в суп.
Шаг 13 / 15
Добавить в бульон тушеные свеклу и морковь, варить 10–12 минут.
Шаг 14 / 15
После приготовления дать борщу настояться около 30 минут.
Шаг 15 / 15
При подаче в каждую тарелку добавить дольку лимона.
Ингридиенты
- Куриные окорочка 1 штука
- Свекла 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Картофель 2 штуки
- Белокочанная капуста ¼ штуки
- Сахар 1 столовая ложка
- Уксус 9%-ный 2 столовые ложки
- Лимон 1 штука
- Соль по вкусу
- Растительное масло по вкусу
Комментарии (0):