Борщ черниговский с фасолью и говядиной
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
8 ГраммЖиры
10 ГраммУглеводы
18 ГраммКалорийность
193 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Нарезать все овощи соломкой, картофель — брусочками. Обжарить морковь, болгарский перец и лук на растительном масле, затем добавить томатную пасту и слегка протушить.
Шаг 2 / 4
Отдельно пассеровать свеклу с добавлением лимонного сока. Все подготовленные овощи добавить в горячий мясной бульон. За 5 минут до готовности добавить специи и довести до готовности, затем влить немного свежевыжатого сока свеклы для насыщенного вкуса.
Шаг 3 / 4
Когда борщ готов, добавить в него мелко нарезанный чеснок.
Шаг 4 / 4
Перелить борщ в керамический горшок для запекания, добавить нарезанный соломкой ростбиф, красную фасоль и посыпать рубленой петрушкой. Подается со сметаной и чипсами из бородинского хлеба.
Ингридиенты
- Свекла 70 г
- Морковь 150 г
- Сладкий перец 150 г
- Белокочанная капуста 40 г
- Мясной бульон 600 мл
- Томатная паста 40 г
- Картофель 40 г
- Укроп 5 г
- Чеснок 5 г
- Лавровый лист 2 штуки
- Черный перец горошком 3 г
- Лимонный сок 1 мл
- Соль 2 г
- Растительное масло 25 мл
- Репчатый лук 150 г
- Ростбиф 50 г
- Консервированная фасоль 25 г
- Сметана 20%-ная 45 г
- Петрушка 2 г
- Чипсы 5 г
- Свекольный сок 30 мл
Комментарии (0):