Блинчики с рябиновым джемом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
21 ГраммЖиры
18 ГраммУглеводы
243 ГраммКалорийность
1213 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 2
Налить немного воды (не той, что предусмотрена рецептом) в жаропрочную посуду, добавить промытые плоды рябины. Поставить в разогретую до 50 °C духовку и оставить на несколько часов, чтобы рябина хорошо запарилась. В отдельной кастрюле довести до кипения воду с сахаром и варить до состояния «тонкой нити». Не снимая с огня, добавить в сироп подготовленную рябину, крахмал, немного рома по вкусу и сок лимона. Если нравится мед, можно также добавить его — он хорошо дополнит вкус. Варить всё на медленном огне до достижения стадии «мягкого шарика» (это около часа). Готовый джем разлить по стеклянной посуде. Подавать горячим — особенно вкусно с блинчиками.
Шаг 2 / 2
В миске соединить молоко с яйцом и желтком, добавить сахар, соль и масло. Всё взбить венчиком до однородности. Всыпать муку и замесить гладкое тесто. Жарить блинчики на большой сковороде, равномерно распределяя тесто по поверхности, чтобы получались тонкие и нежные. Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
Ингридиенты
- Рябина 500 г
- Сахар 500 г
- Вода 250 мл
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
- Куриное яйцо 2 штуки
- Молоко 500 мл
- Пшеничная мука 500 г
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Соль на кончике ножа
Комментарии (0):