Баклажаны фаршированные ветчиной и копченым сыром
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
23 ГраммЖиры
26 ГраммУглеводы
32 ГраммКалорийность
445 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 2
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам. Осторожно, при помощи ножа, удалить мякоть, стараясь не повредить кожуру (использование столовой ложки в этом случае неудобно). Оболочку отложить в сторону. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, нарезать и обжарить вместе с мякотью баклажана в течение 10–15 минут, пока не выпарится почти вся жидкость.
Шаг 2 / 2
В глубокой миске смешать обжаренные овощи, мелко нарезанную ветчину, свежий базилик, петрушку и копчёный сыр, нарезанный кубиками. Полученную смесь разложить по баклажанным «лодочкам» или формочкам. Сверху обильно посыпать сухарями, смешанными с тёртым пармезаном.
Формочки поместить в заранее разогретую до 180 °C духовку. Запекать около 40 минут до появления румяной корочки.
Ингридиенты
- Баклажаны 3 штуки
- Лук 1 головка
- Ветчина 150 г
- Сыр скаморца 100 г
- Тертый сыр пармезан 100 г
- Базилик 1 пучок
- Панировочные сухари 100 г
- Оливковое масло 20 мл
- Петрушка 20 г
Комментарии (0):