Ароматная холодная фриттата
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
10 ГраммЖиры
27 ГраммУглеводы
16 ГраммКалорийность
345 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Перец и очищенный картофель нарезать небольшими кубиками. Чеснок измельчить любым удобным способом. В чугунную или антипригарную сковороду влить 4 столовые ложки масла, добавить шалфей и чеснок. Через минуту выложить подготовленные овощи и мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить около 15 минут. Затем снять крышку и готовить ещё 2–3 минуты, чтобы испарилась лишняя влага. Готовые овощи немного остудить.
Шаг 2 / 3
Яйца слегка взбить с измельчённой петрушкой, солью и перцем. Соединить яичную смесь с охлаждёнными овощами и тщательно перемешать. Перелить массу в антипригарную сковороду, слегка смазанную маслом, и готовить на среднем огне до схватывания яиц. Чтобы не переворачивать фриттату и сохранить её целой, можно довести блюдо до готовности под грилем в духовке, поставив туда сковороду на несколько минут.
Шаг 3 / 3
Готовую фриттату остудить, нарезать порционными кусочками и подавать в холодном виде.
Ингридиенты
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Рубленая петрушка 2 столовые ложки
- Шалфей 3 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Репчатый лук 1 штука
- Сладкий перец 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Куриное яйцо 4 штуки
Комментарии (0):