Айоли
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
3 ГраммУглеводы
12 ГраммКалорийность
57 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Чеснок очистить, разрезать зубчики пополам и удалить сердцевину. Затем растереть чеснок в ступке с щепоткой соли до получения пастообразной консистенции. Альтернативно можно натереть чеснок на мелкой терке.
Шаг 2 / 3
Постепенно, тонкой струйкой, добавить оливковое масло (можно использовать мягкое масло, не обязательно extra virgin), продолжая взбивать смесь венчиком. Важно взбивать в одном направлении на протяжении всего процесса, чтобы сохранить однородность соуса.
Шаг 3 / 3
Соус считается готовым, когда он становится достаточно густым, чтобы ложка могла стоять вертикально в массе.
Ингридиенты
- Чеснок 1 головка
- Оливковое масло по вкусу
- Соль щепотка
Комментарии (0):